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Wiart 126 Chef de cuisine ( à stadswijk temps ) Solliciteer als één van de eersten jette vast contract, onbepaalde tijd voltijds Voorbericht les centres d’hébergement orelia constituent une base chaleureuse et ensoleillée. Nous offrons à nos résidents et à leurs familles des années d’or. C’est un endroit où tout le monde, dans le respect de la personnalité de chacun, peut vivre une vieillesse significative. L’humanité et l’amitié en sont la base. ​orelia garantit des soins de qualité, nous recherchons pour cela: Chef de cuisine ( à stadswijk temps ) Jouw verantwoordelijkheden vous êtes titulaire d’un diplôme ou d’une attestation de l’enseignement secondaire supérieur en hôtellerie ou restauration collective, ou vous possédez un certificat de cuisinier ( cours du soir ). Vous connaissez les règles et procédures relatives à l’hygiène et au respect des normes haccp. Toute expérience en cuisine collective est un atout. La sécurité au travail, la qualité et le service sont vos priorités. Vous avez de solides compétences en communication et de bonnes compétences informatiques. Vous aimez prendre l’initiative et vous voyez ce qui doit être fait. Vous êtes ponctuel ( le ), aimez travailler en équipe et mettez toujours le résident au cœur de votre démarche. Vous faites preuve de flexibilité. Jouw profiel vous êtes chargé ( e ) de préparer des repas adaptés, bons et équilibrés pour les résidents, les visiteurs et les collaborateurs, en assurant les conditions d’hygiène nécessaires en cuisine. Vous rendez directement compte au directeur de la résidence pour personnes âgées et vous dirigez une équipe de collaborateurs. Dans le cadre de votre fonction, vous serez amené ( e ) à : Élaborer des menus suffisamment variés, qui tiennent compte des souhaits, des besoins et des habitudes des résidents. préparer des repas en collaboration avec l’équipe en cuisine. respecter les portions imposées et garantir la qualité de la distribution et présentation des repas. organiser le travail en cuisine : répartition des tâches et programma du personnel. diriger et motiver l’équipe de cuisine. élaborer les listes de commandes nécessaires à une bonne gestion des stocks et suivre les livraisons. assumer la responsabilité de l’hygiène en cuisine, veiller à l’application de la législation en la matière et assurer l’entretien quotidien de la cuisine. soutenir et contribuer à l’organisation de grandes activités. assurer le suivi de l’entretien technique des installations de cuisine, en concertation avec le technicien. réaliser des tâches administratives. ons aanbod un travail passionnant dans une bonne ambiance! Nos horaires de travail sont établis de manière démocratique en tenant compte des souhaits de chacun. grâce aux nombreuses formations, vous restez au fait des dernières nouveautés dans votre métier ou vos centres d’intérêt. vous bénéficiez d’un salaire compétitif selon les barèmes de la cp 330. toute ancienneté pertinente sera prise en compte. notre site est bien desservi par les transports publics.

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